用于面團(tuán)混合冷卻的冷凍配料水；用于混合器夾套冷卻的冷卻液；面團(tuán)攪拌用冰塊-溫度控制。
烘焙產(chǎn)品，主要是面包、甜面包卷和小圓面包，產(chǎn)量大，面團(tuán)混合過(guò)程中的溫度控制對(duì)最終質(zhì)量至關(guān)重要。高溫的主要來(lái)源是水合熱（面粉吸水）和摩擦熱（攪拌機(jī)電機(jī)能量）。
CBFI 推薦的制冷解決方案
為了抵消混合過(guò)程中由水合熱（面粉吸水）和摩擦熱（攪拌機(jī)電機(jī)能量）組成的主要熱因素，將冷凍水和/或冰添加到混合過(guò)程中。
CBFI擁有完整的制冰機(jī)、冷水機(jī)、儲(chǔ)冰系統(tǒng)和輸送系統(tǒng)產(chǎn)品線，可滿足每位客戶的需求。全套設(shè)備均有物聯(lián)網(wǎng)功能，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控、自動(dòng)控制等功能。
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